Panajachel, Atitlan Lake

世界一美しいと言われるアティトラン湖です。左手に見える山はトリマン、その裏手にあるのがアティトラン、右手にあるのがサンペドロ、すべて火山です。アティトラン湖も火山噴火でできたカルデラ湖です。風もなく静かな湖面を船が渡っていきます。
湖側から見たパナハッチェルの繁華街。延々とホテルと土産物屋とレストランが立ち並びます。この辺りは外国人観光客だらけで、役所や市場はもっと山側にあります。のんびり歩いて楽しめて、アンティグアが一本の未知になったような感じです。

朝早くから開いているレストランで朝食をとります。典型的なグアテマラ朝食は、卵、フリホーレス、チーズ、トルティージャ、フルーツ、コーヒーということです。Chapinとはグアテマラ人のことですが、朝食時にはチャピンかアメリカンかと尋ねられることもあります。ちなみにエルサルバドル人はグアナコ、ホンジュラス人はカトラッチョ、ニカラグア人はニカ、コスタリカ人はティコと呼びます。蔑称ではないらしいので、日本人がジャップと呼ばれるのとは違うようです。

シンプルだけどおいしかった。コーヒーが熱ければ言うことなしだったのに。




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Pupuseria, Las Chinamas, Border with Guatemala and El Salvador

グアテマラとエルサルバドルの国境を越えるルートはPaz川沿いに北、中、南の３つあり、ラス・チナマス～ヴァジェ・ヌエヴォに抜けるここは真ん中のルートです。出来たてのププサを食べて、しばしエルサルバドルとお別れです。

ププサ製作編。とうもろこしの粉をこね、中に入れるケソ（チーズ）、フリホーレス（小豆のような豆）、チチャロン（刻んだ豚肉の皮）はお好みで注文します。


ププサ焼き方編。多少中のチーズが流れ出しても気にしない。パッパッとひっくり返して出来上がり。どんどん焼きあげていきます。


焼き立てププサが冷えないうちに、サルサソースをかけ、付け合せのピクルスと共に頂きます。２個で50セント程度です。

Belizean Breakfast

揚げたtortillaも初めてだし皿の大きさほどでかいtortillaも初めて。
Belizeは他の中米と随分違います。
ちなみに、フリホーレスは色が薄いものの味は同じでした。 うまかった。