Seafood Restrant2, La Libertad

新鮮でおいしい海鮮料理が食べたくなったときはここに来ます。週末にはマリアッチの楽団が演奏して、それにあわせてお客さんが踊っていたりします。ちなみに昼間からです。


小エビと赤貝のカクテル。レモンを絞ると赤貝がキュッと動くほど新鮮です。

ロブスターの鬼殻焼き

レモネードと注文すると炭酸入りか無しかを尋ねられます。甘くないのがほしいときには「水とレモン」と注文したほうがいいです。


このあたりは海鮮レストランが林立しています。

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Seafood Cocktail

サンサルバドルから車で１時間弱、新鮮なシーフードが食べたくてリベルタに降りてきました。定番の赤貝（ハマグリ？）のカクテルです。量が多いので、一人一皿でおなか一杯になります。

巻貝と小エビのカクテルです。辛いサルサソース、ウスターソース、レモン、塩をお好みでかけます。エルサル人はたっぷり過ぎるほどにかける人が多いようです。

なんとここでも牡蠣が食べられます。殻を剥いてレモンを絞ってサルサソースをかけて食べるそうです。残念ながらこれを発見したのがお勘定後だったのでまた次の機会に。

一行の中でただ一人シーフードが苦手な人がいました。中米カリブの人はチキン好きが多いのですが、「海に来てまでポジョ（チキン）か」とからかわれていました。


魚市場のすぐそばなので、文字通り獲れたての新鮮な魚介類が食べられます。

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Pelicans

海岸線をわたる一列の鳥達。雁じゃない、ペリカンでした。ペリカンも列を成して飛ぶとは知りませんでした。

Seafood Restrant, La Libertad

ここは太平洋を眼下に見下ろす断崖上に立っている海鮮料理店です。嵐の時には店の中まで波しぶきがかかりそうですが、この日はとても天気がよく、気持ちのいい風が吹いていました。


海面の反射光で明るい店内。磨かれた木の床、大きな一枚板のテーブルがいい感じです。これで食事しているときにマリアッチが傍によってこなければなおいいのですが。



雨期になったとはいえ、低気圧が近くになければ真夏の日差しが真上から照り付けます。気温は当たり前に35℃。九十九里のように続く砂浜はもう少し向こうですが、サーフィンをするにはいい波が来ています。


名物の海鮮スープ。殻付のエビ（ロブスターとブラックタイガー？）、ワタリガニ、イカ、アサリ、セロリ、タマネギ、トマト、パプリカが入っています。これにサルサソース、ウスターソース、塩、胡椒、レモンをお好みでかけると言うことですが、レモンだけで十分と思いました。


中身は上と同じですがクリーム仕立てのスープです。味がまろやかになります。しかしこれにサルサソースを振りかけて食べる人もいるから面白い。





ブラックタイガー（？）とイカのスープです。セロリ、タマネギ、トマト、パプリカは同様に入っています。上の二つより殻が少なくて食べやすく、具の量が多いためか、これが一番高価でした。




どんな料理店でも出てくるトルティージャ。ここでは表面をカリッと仕上げて、半割にして出しています。

Well-known Sea Food, La Libertad

マグロがあるよとの掛け声に近づいてみると、これはカツオじゃないですか。腹の縞模様も見えます。このときは午後だったので縞模様も消えかかっていますが、朝に買いに来ればおいしいカツオの叩きが食べられそうです。


太刀魚は沢山水揚げされています。フライにして食べるのが主流のようです。おいしい刺身を食べられる店がないのがつらい。







詳細はよくわからないけど、これは明らかに鯛の仲間でしょう。これも今度朝早く来たときに買って帰りたいです。鯛の刺身とアラ汁が食べたい。豆腐とねぎも買わねば。


エビは小エビから大きなロブスターまで水揚げされています。スープ、カクテル、セビーチェ、炭火焼、チャーハン、すり身団子と食べ方いろいろです。あー、どこかで紹興酒を手に入れて酔蝦が食べたいな。

Lunch & Cocktail, La Libertad

熱帯低気圧の影響で荒れてるかと思いきや、意外と穏やかなこの日の海。魚市場も盛況です。







魚の一夜干、ライス、生野菜サラダのランチです。これにトルティージャ２枚と飲み物がついて2.5ドル。いつものランチより若干高めです。






魚市場のそばでは魚介類のカクテルやセビーチェの店が立っていて、平日の昼間からそれらをつまみにビールを飲んでいる人も多いです。





採れたての貝がたっぷり山盛りになっていたので、貝のカクテルを注文しました。赤貝のような外見ですが、赤貝より小ぶりです。






剥いた貝と中の貝汁（黒い）、下にはトマトと玉葱とチリを刻んだものが入っています。これにレモン、ウスターソース、辛いサルサソースをお好みでかけていただきます。

Crane boat, La Libertad, El Salvador

クレーンで船を吊り上げているところの写真が見つかったので追加します。 元記事はこちら

Filleting ray

魚市場では水揚げされたばかりのエイが解体されていました。
見事な手際なのは認める。。。

Fish Market, La Libertad, El Salvador

新鮮な魚を買うなら荷揚げ直後の魚市場まで行かなければ。
桟橋にクレーンで船ごと吊り上げたら、そこがお店に早変わりです。