Pupuseria

トルティージャの中にチーズ、フリホーレス、肉等を入れて焼いたものをププサと呼びます。これに辛いサルサソースを食べます。
サンサルバドルから空港に向かう途中にププサ村と呼ばれる場所があります。そこには何十軒ものププサ専門店があり、早朝４時から夜10時頃まで営業しているとのことです。
一個数十セント、2-3個食べればお腹一杯です。しかし年に一回あるププサ大食い大会では15分に45個も食べる大食漢がいるそうです。今度その大会を見に行くのが楽しみです。


トルティージャを食べるときに忘れてならないのがこれ。中は唐辛子、ニンジン、ピーマン、キャベツ、タマネギ等で、少々辛く酸っぱいピクルスのようなもの。